Depuis la nuit des temps, la vanille est l'or noir de Madagascar. La culture de la vanille se fait de manière artisanale et ancestrale.
Respectueuse de l'environnement, notre production
est issue de l’agriculture artisanale. La plantation familiale est située dans le nord-est de l'île,
dans la région de Sava à Antohomaro se trouvant sous
bois, en bordure d'un lac permettant une irrigation
idéale à la culture.
En effet, le vanillier issu de la famille des orchidées (vanille Fragrans et vanille Pompona) est une plante tropicale qui requiert un climat chaud et humide, il réclame sécheresse, nécessaire à l'induction florale ainsi qu'à la maturité des gousses, et pluies abondantes et régulières, de plus, un fort taux d'humidité dans l'air ambiant est très favorable à sa croissance.
Seules les vanilles issues des producteurs du contour de l'Océan Indien; les Comores, Madagascar, l' île Maurice, la Réunion, les Seychelles peuvent prétendre à l'appelation dite "BOURBON". Celles-ci sont de haute qualité, une qualité définie par le fait de pouvoir être enroulée autour du doigt sans s'abîmer, elles ne sont ni fendues, ni raguées (sans cicatrice), ni sèches et développent de fortes notes de cacao.
